Chronimy środowisko dostarczając najwyższej jakości rozwiązania technologiczne.

biocent.com.pl
Separator tłuszczu

Separator tłuszczu

Tłuszcze są substancjami, które w wysokim stopniu zanieczyszczają kanalizację. Konieczne jest więc ich przechwycenie zanim dostaną się do sieci kanalizacyjnej. Tłuszcze i skrobia znajdują się przede wszystkim w ściekach pochodzących z restauracji, kuchni zbiorowego żywienia oraz w ściekach pochodzących z obiektów przemysłu rolno-spożywczego. Firma Biocent stworzyła pełną gamę urządzeń, umożliwiających oczyszczanie ścieków z tłuszczów i skrobi.

Zasada działania

Tłuszcze są substancjami nierozpuszczalnymi w wodzie, które po przedostaniu się do kanalizacji powodują tworzenie się nieprzyjemnych zapachów, zmniejszenie przekroju przewodów i zatykanie rur oraz korozję urządzeń. Zjawiska te są przyczyną istotnych problemów podczas eksploatacji systemów kanalizacyjnych. Dlatego też istnieje potrzeba stosowania separatorów tłuszczu w miejscu ich występowania, które powodują zatrzymanie ich przed wlotem do kanalizacji sanitarnej. Separatory tłuszczów należy instalować jak najbliżej źródła powstawania zanieczyszczeń. Jednak należy unikać umieszczania ich w pomieszczeniach zamkniętych, magazynach oraz w pobliżu często uczęszczanych chodników, ze względu na nieprzyjemny zapach. Ponadto separatory powinny zlokalizowane być w miejscu dogodnym do dalszej eksploatacji. Separatory znajdują zastosowanie w kanalizacji odprowadzającej ścieki ze stołówek, jadłodajni, kuchni, restauracji, barów szybkiej obsługi, masarni, rzeźni, ubojni, wytwórni frytek i chipsów, prażalni orzeszków ziemnych.

Separatory tłuszczów zintegrowane z osadnikami swoją zasadę działania opierają na zjawisku grawitacyjnej flotacji i sedymentacji zanieczyszczeń w ściekach. Cząstki tłuszczu, ze względu na swój ciężar właściwy mniejszy od wody gromadzą się na jej powierzchni w formie kożucha i zostają tam zmagazynowane do czasu odpompowania. Inne stałe zanieczyszczenia organiczne cięższe od wody sedymentują i gromadzą się na dnie urządzenia. Specjalna budowa wlotu i wylotu ze zbiornika wymusza odpowiedni przepływ ścieków oraz nie pozwala na wydostawanie się z niego zanieczyszczeń.

Materiały

Nasze separatory tłuszczu wykonujemy z:

poliestru wzmocnionego włóknem szklanym - GRP
stali nierdzewnej
PEHD
żelbetu
lub innych materiałów wedle życzenia klienta.

Dobór

Rozmiar separatora tłuszczu jest określany przy współczynniku detergentu 1,3.
Określenie „kuchnia zbiorowego żywienia” oznacza przede wszystkim obiekty samoobsługowe, stołówki szkolne lub zakładowe.
Dla restauracji przyjmuje się 2 możliwości: 1 lub 2 zmiany dziennie.
Uwaga, dla hotelu, liczbę posiłków należy przemnożyć przez współczynnik 1,15.
Przykład: 70 posiłków wydawanych w restauracji daje 70 x 1,15 = 80 posiłków wydawanych w hotelu.

KUCHNIA ZBIOROWEGO ŻYWIENI	RESTAURACJA		PRZEPŁYW L/S
KUCHNIA ZBIOROWEGO ŻYWIENI	1 ZMIANA DZIENNIE	2 ZMIANY DZIENNIE	PRZEPŁYW L/S
≤ 220	≤ 50	≤ 110	1
≤ 450	≤ 110	≤ 220	2
≤ 660	≤ 160	≤ 320	3
≤ 900	≤ 210	≤ 420	4
≤ 1400	≤ 320	≤ 620	6
≤ 1800	≤ 460	≤ 840	8
≤ 2200	≤ 520	≤ 1040	10
≤ 3400	≤ 800	≤ 1600	15

Separator skrobi

Wybór separatora skrobi zależny jest od liczby posiłków wydawanych dziennie lub od liczby ziemniaków obieranych dziennie przez automat.

ILOŚĆ POSIŁKÓW DZIENNIE	MASA ZIEMNIAKÓW DZIENNIE	PRZEPŁYW L/S
≤ 380	80 kg	1
≤ 1200	200 kg	2
≤ 2400	500 kg	3
≤ 4600	1000 kg	4

Separatory tłuszczu - betonowe

Separator tłuszczu BST-C

urządzenie wykonane z żelbetu na bazie betonu C40/50
zgodny z normą PN EN 1825-1
instalacja: podziemna
deflektor wlotowy i wylotowy ze stali nierdzewnej
przejścia szczelne
otwór rewizyjny 600 mm wyposażony we właz żeliwny klasy D400

Model	Przepływ Qnom	Średnica zewnętrzna J	Średnica wewnętrzna I	Wysokość całkowita H	Pojemność czynna separatora	Wysokość wlotu E	Wysokość wylotu S	Średnica wlotu DN	Waga najcięższego el. (około)
	[l/s]	[mm]	[mm]	[mm]	[l]	[mm]	[mm]	[mm]	[t]
BST-C 2	2	1300	1000	1550	518	840	810	160	1,9
BST-C 3	3	1300	1000	1850	754	1140	1110	160	2,3
BST-C 4	4	1500	1200	1750	973	1040	1010	160	2,65
BST-C 7	7	1800	1500	1950	1802	1200	1170	200	3,8
BST-C 10	10	2300	2000	1750	2576	1000	970	200	4,7
BST-C 12	12	2300	2000	1950	3047	1150	1120	250	5,3
BST-C 19	19	2740	2500	1950	4761	1150	1120	250	5,8

BST-C Karta katalogowa BST-C - Deklaracja wartości użytkowych

Separator tłuszczu zintegrowany z osadnikiem BST-OC

urządzenie wykonane z żelbetu na bazie betonu C40/50
zgodny z normą PN EN 1825-1
zintegrowany osadnik
instalacja: podziemna
deflektor wlotowy i wylotowy ze stali nierdzewnej
przejścia szczelne
otwór rewizyjny 600mm wyposażony we właz żeliwny klasy D400

Model	Przepływ Qnom	Pojemność osadnika	Średnica zewnętrzna J	Średnica wewnętrzna I	Wysokość całkowita H	Pojemność czynna całkowita	Wysokość wlotu E	Wysokość wylotu S	Średnica wlotu DN	Waga najcięższego el. (około)
	[l/s]	[l]	[mm]	[mm]	[mm]	[l]	[mm]	[mm]	[mm]	[t]
BST-OC 2/200	2	200	1300	1000	1850	754	1140	1110	160	2,35
BST-OC 3/300	3	300	1300	1000	2250	1068	1540	1510	160	2,9
BST-OC 4/400	4	400	1500	1200	2150	1425	1440	1410	160	3,3
BST-OC 7/700	7	700	1800	1500	2350	2509	1600	1570	200	4,5
BST-OC 10/1000	10	1000	2300	2000	2050	3519	1300	1270	200	5,5
BST-OC 12/1200	12	1200	2300	2000	2350	4304	1550	1520	250	6,4
BST-OC 19/1900	19	1900	2740	2500	2350	6725	1550	1520	250	6,9

BST-OC Karta katalogowa BST-OC - Deklaracja wartości użytkowych

Separator tłuszczu i skrobi zintegrowany z osadnikiem BSTS-OC

urządzenie wykonane z żelbetu na bazie betonu C40/50
zgodny z normą PN EN 1825-1
zintegrowany osadnik
instalacja: podziemna
deflektor wlotowy i wylotowy ze stali nierdzewnej
przejścia szczelne
otwór rewizyjny 600 mm wyposażony we właz żeliwny klasy D400
zraszacz na wlocie skrobi i opcjonalny elektrozawór

Model	Przepływ Qnom	Pojemność osadnika	Średnica zewnętrzna J	Średnica wewnętrzna I	Wysokość całkowita H	Pojemność czynna całkowita	Wysokość wlotu E	Wysokość wylotu S	Średnica wlotu DN	Waga najcięższego el. (około)
	[l/s]	[l]	[mm]	[mm]	[mm]	[l]	[mm]	[mm]	[mm]	[t]
BSTS-OC 2/200	2	200	1300	1000	1850	754	1140	1110	160	2,35
BSTS-OC 3/300	3	300	1300	1000	2250	1068	1540	1510	160	2,9
BSTS-OC 4/400	4	400	1500	1200	2150	1425	1440	1410	160	3,3
BSTS-OC 7/700	7	700	1800	1500	2350	2509	1600	1570	200	4,5
BSTS-OC 10/1000	10	1000	2300	2000	2050	3519	1300	1270	200	5,5
BSTS-OC 12/1200	12	1200	2300	2000	2350	4304	1550	1520	250	6,4
BSTS-OC 19/1900	19	1900	2740	2500	2350	6725	1550	1520	250	6,9

BSTS-OC Karta katalogowa BSTS-OC - Deklaracja wartości użytkowych

Wyposażenie opcjonalne do separatorów i osadników żelbetowych

Nadstawki dedykowane wys. 250mm-2000mm

Alarm przepełnienia i poziomu zanieczyszczeń

Instalacja do opróżniania DN 65

Właz szczelny do wypełnienia BKP

Włazy żeliwne klasa A15-D400

Obsługa

Częstotliwość opróżniania urządzenia zależy od stopnia intensywności napływających ścieków.
Komora zbiornika powinna być regularnie opróżniana, co najmniej 2 razy do roku lub w razie sygnalizacji alarmu.
Po każdorazowym opróżnieniu niezbędne jest uzupełnienie wodą separatora.

Wykonanie indywidualne

Możliwe do wykonania są również separatory według indywidualnego projektu min:
- Inne średnice rur dolotowych i wylotowych, zmienione wymiary zbiorników lub wlot pod kątem
- Separatory zintegrowane z komorą pomp
- Separatory w zbiornikach prostopadłościennych

Uwagi

W przypadku korpusów separatorów składających się więcej niż z jednego elementu, wymagane jest łączenie elementów za pomocą sznura bentonitowego/zaprawy żywicznej lub uszczelki elastomerowej. Objętość separatora należy dobrać w ten sposób aby temperatura ścieków wypływających z separatora nie przekraczała 40°C. Nadmierna temperatura może spowodować uszkodzenie urządzeń za separatorem tj. pompy, pływaki (elementy pomp mają wytrzymałość temperaturową do 40°C). W przypadku wysokiej temperatury ścieku zalecany jest dobór separatora o podwójnej objętości.

Separatory tłuszczu - GRP

Separator tłuszczu BST-G

temperatura dopływających ścieków do 90°C (w separatorach z PEHD jest to max 40°C)
urządzenie wykonane z poliestru wzmocnionego włóknem szklanym z żywic ortoftalowych
zgodny z normą PN EN 1825-1
brak konieczności wykonywania murów oporowych
instalacja: podziemna/naziemna (wolnostojąca)
pokrywa z poliestru wzmocnionego włóknem szklanym, 100% szczelności
pokrywa nieprzeznaczona do ruchu pieszego i kołowego
właz o średnicy 620 mm
wentylacja Ø75 mm i instalacja do opróżniania DN65 umiejscowiona według zaleceń klienta

Model	Przepływ nominalny Qnom	Średnica zbiornika D	Wysokość całkowita H	Objętość całkowita Vc	Pojemność gromadzenia tłuszczu P	Wysokość wlotu od dna zbiornika E	Wysokość wylotu od dna zbiornika S	Średnica rury wlotu i wylotu DN	Waga (około)
	[l/s]	[mm]	[mm]	[l]	[l]	[mm]	[mm]	[mm]	[kg]
BST-G 2	2	1000	900	500	360	640	620	160	39
BST-G 3	3	1000	1150	700	540	890	870	160	45
BST-G 4	4	1000	1520	1000	720	1260	1240	160	62
BST-G 6	6	1000	2150	1500	1080	1890	1870	160	78

BST-G Karta katalogowa BST-G - Deklaracja wartości użytkowych

Separator tłuszczu BST-OG

temperatura dopływających ścieków do 90°C (w separatorach z PEHD jest to max 40°C)
urządzenie wykonane z poliestru wzmocnionego włóknem szklanym z żywic ortoftalowych
zgodny z normą PN EN 1825-1
brak konieczności wykonywania murów oporowych
instalacja: podziemna/naziemna (wolnostojąca)
pokrywa z poliestru wzmocnionego włóknem szklanym, 100% szczelności
pokrywa nieprzeznaczona do ruchu pieszego i kołowego
właz o średnicy 620 mm
wentylacja Ø75 mm i instalacja do opróżniania DN65 umiejscowiona według zaleceń klienta

Model	Przepływ nomin. Qnom	Pojemność osadnika	Średnica zbiornika D	Wysokość całkowita H	Objętość całkowita Vc	Pojemność gromadzenia tłuszczu	Wysokość wlotu od dna zbiornika E	Wysokość wylotu od dna zbiornika S	Średnica rury wlotu i wylotu DN	Waga (około)
	[l/s]	[l]	[mm]	[mm]	[l]	[l]	[mm]	[mm]	[mm]	[kg]
BST-OG 1,5/150	1,5	150	1000	900	500	360	640	620	160	39
BST-OG 2/200	2	200	1000	1150	700	540	890	870	160	45
BST-OG 3/350	3	350	1000	1520	1000	720	1260	1240	160	62
BST-OG 4/600	4	600	1000	2150	1500	1080	1890	1870	160	78

BST-OG Karta katalogowa BST-OG - Deklaracja wartości użytkowych

Separator tłuszczu i skrobi BSTS-OG

temperatura dopływających ścieków do 90°C (w separatorach z PEHD jest to max 40°C)
urządzenie wykonane z poliestru wzmocnionego włóknem szklanym z żywic ortoftalowych
zgodny z normą PN EN 1825-1
brak konieczności wykonywania murów oporowych
instalacja: podziemna / naziemna (wolnostojąca)
pokrywa z poliestru wzmocnionego włóknem szklanym, 100% szczelności, przykręcana
pokrywa nieprzeznaczona do ruchu pieszego i kołowego
właz o średnicy 620 mm
opcjonalnie wentylacja Ø75 mm i instalacja do opróżniania DN65 umiejscowiona według zaleceń klienta
zraszacz na wlocie skrobi i opcjonalny elektrozawór

Model	Przepływ nomin. Qnom	Pojemność osadnika	Średnica zbiornika D	Wysokość całkowita H	Objętość całkowita Vc	Pojemność gromadzenia tłuszczu	Wysokość wlotu od dna zbiornika H1	Wysokość wylotu od dna zbiornika H2	Średnica rury wlotu i wylotu DN	Waga najcięższego el. (około)
	[l/s]	[l]	[mm]	[mm]	[l]	[l]	[mm]	[mm]	[mm]	[kg]
BSTS-OG 1,5/150	1,5	150	1000	900	500	360	640	620	160	39
BSTS-OG 2/200	2	200	1000	1150	700	540	890	870	160	45
BSTS-OG 3/350	3	350	1000	1520	1000	720	1260	1240	160	62
BSTS-OG 4/600	4	600	1000	2150	1500	1080	1890	1870	160	78

BSTS-OG Karta katalogowa BST-OG - Deklaracja wartości użytkowych

Separator skrobi BSS-G

temperatura dopływających ścieków do 90°C (w separatorach z PEHD jest to max 40°C)
urządzenie wykonane z poliestru wzmocnionego włóknem szklanym z żywic ortoftalowych
zgodny z normą PN EN 1825-1
brak konieczności wykonywania murów oporowych
instalacja: podziemna/naziemna (wolnostojąca)
pokrywa z poliestru wzmocnionego włóknem szklanym, 100% szczelności
pokrywa nieprzeznaczona do ruchu pieszego i kołowego
właz o średnicy 620 mm
wentylacja Ø75 mm i instalacja do opróżniania DN65 umiejscowiona według zaleceń klienta
dysza zraszająca i opcjonalny elektrozawór

Model	Przepływ nominalny Qnom	Średnica zbiornika D	Wysokość całkowita H	Objętość całkowita Vc	Pojemność gromadzenia tłuszczu	Wysokość wlotu od dna zbiornika E	Wysokość wylotu od dna zbiornika S	Średnica rury wlotu i wylotu DN	Waga (około)
	[l/s]	[mm]	[mm]	[l]	[l]	[mm]	[mm]	[mm]	[kg]
BSS-G 2	2	1000	900	500	360	640	620	160	39
BSS-G 3	3	1000	1150	700	540	890	870	160	45
BSS-G 4	4	1000	1520	1000	720	1260	1240	160	62
BSS-G 6	6	1000	2150	1500	1080	1890	1870	160	78

BSS-G Karta katalogowa

Separator skrobi z osadnikiem BSS-OG

temperatura dopływających ścieków do 90°C (w separatorach z PEHD jest to max 40°C)
urządzenie wykonane z poliestru wzmocnionego włóknem szklanym z żywic ortoftalowych
zgodny z normą PN EN 1825-1
brak konieczności wykonywania murów oporowych
instalacja: podziemna/naziemna (wolnostojąca)
pokrywa z poliestru wzmocnionego włóknem szklanym, 100% szczelności, przykręcana
pokrywa nieprzeznaczona do ruchu pieszego i kołowego
właz o średnicy 620 mm
wentylacja Ø75 mm i instalacja do opróżniania DN65 umiejscowiona na życzenie klienta
dysza zraszająca i opcjonalny elektrozawór

Model	Przepływ nominalny Qnom	Pojemność osadnika	Średnica zbiornika D	Wysokość całkowita H	Objętość całkowita Vc	Pojemność gromadzenia tłuszczu	Wysokość wlotu od dna zbiornika E	Wysokość wylotu od dna zbiornika S	Średnica rury wlotu i wylotu DN	Waga (około)
	[l/s]	[l]	[mm]	[mm]	[l]	[l]	[mm]	[mm]	[mm]	[kg]
BSS-OG 1,5/150	1,5	150	1000	900	500	360	640	620	160	39
BSS-OG 2/200	2	200	1000	1150	700	540	890	870	160	45
BSS-OG 3/350	3	350	1000	1520	1000	720	1260	1240	160	62
BSS-OG 4/600	4	600	1000	2150	1500	1080	1890	1870	160	78

BSS-OG Karta katalogowa

Wyposażenie opcjonalne dla separatorów i osadników GRP

Nadstawki dedykowane wys. 250 mm; 500 mm; 750 mm z możliwością łączenia

Adapter do rury wznoszącej

Alarm przepełnienia i poziomu zanieczyszczeń

Instalacja do opróżniania DN 65

Właz szczelny do wypełnienia BKP